Canard roti aux 4 épices et marrons
- 400 g de marrons cuits
- 1 orange pelée à vif
- Mélange des 4 épices
- Clous de girofle
- 1 orange pressée
- Sel - poivre
- Assaisonnez le canard découpé avec les 4 épices, le sel et poivre
- Faire rôtir et cuire 45 mn .
- Ajoutez les marrons pour qu'ils s'imprégnent du jus .
- Saupoudrez légèrement avec les 4 épices,ajoutez les clous de girofle et le jus d'orange
- Faire mijoter le canard avec ses ingrédients quelques minutes .
- Dressez sur un plat avec ses marrons en disposant les quartiers d'orange
Bon appétit
Joyeux Noêl
Jeannine